Keuzemenu

Sandwich van kroepoek met tonijn, gerookte zalm, Hollandse garnalen, wakamé, meloen
en kerrie-mayonaise
of
Carpaccio van Simmentaler rund met sambal van gele puntparika, rucola, gefrituurde sjalotjes,
cantharellen en knoflook koekjes
*****
Kabeljauw met schaal- en schelpdieren, risotto, groene boontjes, overgoten met een romige strandkrabbenbisque
of
Veluwse boerderijeend met confit van zijn bout, rode en gele bietjes, aardappel-sjalotten kroketten
en een saus van zoete ui
*****
Crème brulée van donkere chocolade met een milkshake van framboos en grenadine

Menu € 35,--
Wijnarrangement € 15,--