3-gangen Nazomer menu

Een culinair feest!
voor de vriendelijke prijs van € 29,90



Menu


Dungesneden eendenborst met een salade van aardappel, noten,
abrikozencompote en kaantjes
*****

Beemster varkensfilet met puree van aardappel en pecorino, courgette,
krokante serranoham en saus met pesto

*****
Hangop van boerenyoghurt met sorbetijs van bramen




 

Koude voorgerechten:

Sandwich van kroepoek met tonijn, gerookte zalm, Hollandse garnalen,                       € 13,50 
wakamé, meloen en kerriemayonaise

Dungesneden eendenborst met een salade van aardappel, noten, abrikozencompote € 10,50
en kaantjes

Carpaccio van Simmentaler rund met sambal van gele puntpaprika, rucola                     € 11,75
gefrituurde sjalotjes en knoflook koekjes

 

 

Warme voorgerechten:

Soep van geroosterde pomodori-tomaat met room van gepofte knoflook                      € 8,50
(vegetarisch)

Op het bord gegaarde dungesneden kabeljauw met pecorino, knoflooktomaatjes,       € 11,50
gefrituurde sjalotjes en saus van verjus en basilicumpesto



Hoofdgerecht:

Open omelet gevuld met seizoensgroenten, Klomperhoever geitenkaas,                        € 17,50
salade met cantharellen (Vegetarisch)

Op de graat gebakken scholfilet met Hollandse garnalen, gepofte aardappel,                 € 17,90
frisse salade en pittige salsa verde

Kabeljauwfilet met schaal- en schelpdieren, risotto, groene boontjes                              € 21,50
overgoten met romige strandkrabbenbisque

Gebakken Simmentaler ossenhaas met in de oven geroosterde aardappeltjes,                € 25,--
cantharellen, snijbonen en een saus met verschillende soorten peper

Veluwse boerderijeend met confit van zijn bout, rode en gele bietjes,                              € 22,90
aardappel-sjalottenkroketten en een saus van zoete ui

Roergebakken ossenhaaspuntjes met seizoensgroenten, huisgesneden frites met         € 17,90
sjalotenmayonaise


 

Dessert:

4 Soorten Hollandse boerenkaas                                                                                    € 11,50

Hangop van boerenyoghurt met sorbetijs van bramen                                                   € 7,50

Crème brulée van donkere chocolade met milkshake van framboos en grenadine         € 8,90

Roomijs van vanille of roomijs van donkere chocolade met echte Belgische Filliers         € 7,90
advokaat en slagroom
 

 

Onze kaart verandert voortdurend onder invloed
van seizoenen en vers aanbod

Voor onze kleine gasten (tot 12 jaar)
Kipfilet of visfilet met dunne frites met mayonaise                                 € 12,50